批发市集降价后还能论价 生鲜超市买得多优惠更大

5元钱，大略能买两罐可乐。2024年10月21日，在广州荔湾区江楠荔塱市集，5元钱能买到一只大闸蟹。

“秋风起，蟹脚痒”，恰是品蟹好时节。新快报记者在广州拜谒水产市集、超市了解到，本年受高温天气影响，大闸蟹的熟习上市时分推迟了约半个月，当今正迎来全面上市时间。从当今的价钱看，比起中秋和国庆假期出现了“跳水式”下降。

批发市集

价钱“跳水”，仍有论价空间

买水产，广州黄沙水产市集是不少“老广”的首选。大闸蟹恰是面前最热销的水产。走进市集没几步就会看到有大闸蟹在售卖，不少档口显眼处都整皆地摆放着大闸蟹。据了解，黄沙水产市集的大闸蟹主要源自江苏省，宽绰选拔按只计价的神气，价钱上彰着比国庆假期时有了彰着下降。

黄沙市集一档口出售的大闸蟹。新快报记者许力夫/摄

记者难获取，市集档口面前摆出来的大闸蟹多是2两半到3两傍边的母蟹，每只标价28到38元。而况论价后价钱还会更低，15到20元就能买下2两半傍边的母蟹，28元就能买到3两的母蟹。部分档口也有个头更大，价钱在48元以上的大闸蟹。有专门卖大闸蟹的档主李先生暗示，本年中秋、国庆等节日事后，大闸蟹无数上市，降价了不少。总体来说，中小母蟹看守在每只20元不等，中大母蟹每只30元傍边。而在国庆长假技艺，一只3两母蟹的价钱为40元傍边。比起之前的中秋、国庆假期，当今的价钱是“跳水价”了。有档主还止境指着我方档口价钱牌上跟记者说：“之前太湖大闸蟹每只88元，当今已降至50元以下了。之前来货少，当今来货多了，价钱就低廉了。”

有来选购大闸蟹的市民梁先生告诉记者，当今大闸蟹的价钱是比国庆假期时低廉。他每年都会约上一又友沿路试吃大闸蟹。本年国庆休假来买蟹时发现3两母蟹价钱要40多元一只，而况相熟的档主还告诉他，十月初时公蟹的质料不大好，让他过一个月再去买公蟹。他当今看到价钱下来了，有意再来买几只母蟹回家试吃。

肉菜市集

5元一只，诱骗市民尝鲜

记者随后拜谒了荔湾区江楠荔塱市集，看到这里的水产档口商户纷纷在显眼位置摆出了多样簇新的大闸蟹，“太湖大闸蟹”“江苏高淳大闸蟹”“净水大闸蟹”等标签丰富多采，档主们在宥恕地吆喝先容着。记者拜谒了解到，该市集在售的大闸蟹分量介于1两到5两之间，售价从5元至58元不等。最低廉的5元蟹天然很小一只，但照旧有市民被价钱诱骗买来试吃。

荔湾区江楠荔塱市集里，最低廉的大闸蟹价钱为5元。新快报记者陈洁/摄

档主小陈告诉记者，自家的大闸蟹说明大小、公母和品性的不同，单只售价分辨为20元、28元和38元。“38元的是特大公蟹，28元和20元的分辨是4两和3两重的母蟹。其中，最好卖的是28元的母蟹，因为这个价钱天下袭取得起，若是到下昼收市时分，价钱还会更实惠。”

小陈暗示，中秋节前后，大闸蟹刚上市时，价钱最贵，卖到四五十元一只，而这段时分到了大闸蟹产量岑岭期，价钱就变得低廉了。另一位水产档主钟哥也说到，投入10月后，大闸蟹价钱开动着落，当今一只好二三十元。据多位摊主先容，当今是吃大闸蟹的最好时节，蟹膏饱胀、软硬适中，光芒有红的、有黄的，止境合适清蒸。

在海珠区沙园市集，各洪水产档口前，一块块写着“江苏大闸蟹”“特大”“杰作”等字样的标签牌通常极度适应。记者拜谒了解到，该市集内在售螃蟹的分量从2两到8两不等。按个数计价，价钱区间在每只15元至45元之间。档主梁伯先容说念，中秋节前后，大闸蟹价钱曾高达每只65元，但当今价钱一经大幅回落。以他自家档口为例，刻下在售的大闸蟹有几个层次，分辨是18元、23元和30元一只，每一只都膏满黄肥，品性和口感相较于中秋节前后的都更佳。

档主廖伯告诉记者，大闸蟹的蟹膏累积与天气要求喜忧相干，天气冷更利于大闸蟹累积蟹膏。然而，由于本年受到高温天气的影响，大闸蟹熟习上市的时分有所推迟，本年大闸蟹的举座品性宽绰不如往年同时。

生鲜超市

价钱普降，买得多优惠大

市民若是不念念专门去黄沙水产市集和农贸市集买大闸蟹，那么身边的超市一样有价钱实惠的大闸蟹。记者拜谒了多家生鲜超市，发现跟着丰充季节的到来，大闸蟹价钱宽绰回落，诱骗了不少市民前来选购。在海珠区新港东路的一家生鲜超市，记者看到一转大闸蟹整皆地摆放在冰柜中。阳澄湖大闸蟹中，2.8-3.2两的公蟹/母蟹售价为39.80元/只，四只装优惠价为148元，而规格稍大的3.2-3.6两的公蟹/母蟹售价为59.80元/只，母蟹两只装优惠价为98元，公蟹两只装的优惠价为116元。

超市职责主说念主员先容，阳澄湖母蟹价钱与国庆节前比较一经下调了近20元，当今两只母蟹的价钱为98元，而此前售价为116元。“刚刚有位顾主蓝本只联想买四只，效果看到降价了，又加买了两只。”她说说念。大闸蟹价钱的彰着回落主要由于丰充季节的到来，市集供应富裕，价钱随之下调。“尤其是3.8-4.2两的经常大闸蟹，售价43.8元/只，性价比很高，成为顾主的首选。”职责主说念主员补充。

在河汉区五山路的另一家生鲜超市的大闸蟹区，职责主说念主员拿着一只刚从阳澄湖运来的大闸蟹告诉记者：“国庆前母蟹卖79.9元/只，当今只好59.9元，径直低廉了20元。”而与母蟹比较，体型更大的公蟹售价69.9元/只，略高一些。职责主说念主员讲解说念：“这种公蟹个头大，肉多，是以价钱稍稍贵极少。”

记者在柜台看到，4只装的阳澄湖大闸蟹母蟹当今只好198元。“这个价钱一经降了不少了！国庆技艺售价两百多元呢！”职责主说念主员一边整理货架一边告诉记者：“节前销量天然好，但价钱高，好多顾主都等着节后再来买，当今刚好价钱合适，天下都能吃得起。”

若是不选阳澄湖大闸蟹的话，其它经常大闸蟹的价钱说明个头大小分为4-5档，最低为17.9元/只，最高为59.9元/只。“像这种29.9元/只的经常大闸蟹，买来我方家吃止境合算，肉质也可以。”正在挑选大闸蟹的一位市民对记者说说念，“平时图个簇新，节沐日的时候贵得很，都不太敢买，当今降了好多，偶然可以多买几只。”

一家超市里的大闸蟹，有大致10个不同价钱。 新快报记者梁贤安/摄

教唆

鲜嫩多肉的大闸蟹

会吐泡泡蟹钳机动

那如何才能挑选到性价比满满的大闸蟹呢？多位大闸蟹档主先容，挑选时不雅察大闸蟹吐泡泡、蟹钳机动是要津。大闸蟹簇新度的认识——吐泡泡：簇新的大闸蟹常常会从嘴巴吐出小水泡，这是它们呼吸的迹象，标明螃蟹充满活力；肉质饱胀的信号——机动的蟹钳：通过轻轻周折大闸蟹的蟹钳，可以测试其机动度，蟹钳越机动，常常意味着螃蟹的肉质愈加紧实和饱胀。

挑选到优质大闸蟹后，鲜嫩的大闸蟹最好尽快食用，幸免厌世或品性下降。如需保存，应将蟹双螯过火他腿捆紧，盖上拧干水的湿毛巾，放入雪柜冷藏室，并尽快加工食用。食用前，牢记将大闸蟹清洗干净，腹部进取摆放在蒸盘中，冷水上锅蒸15分钟傍边即可享用。

采写：新快报记者 许力夫 梁贤安 陈洁