第八年说出这句话开云体育(中国)官方网站，激情照旧相似的振作：

� � 一年一度的博若莱新酒节

马上又启动啦！

博若莱新酒，是咱们秋冬最受原谅，亦然大家最长情的葡萄酒单品之一。不少老一又友齐由它启动入坑，喝了七八年，每年仍然注意其事地期待这一口新酒。

这毕竟是全天下最有庆典感，随机亦然最 " 作 " 的葡萄酒。

从酿造到采摘，只消短短不到 2 个月技巧，况且条目只可 11 月的第三个周四开喝；这亦然为什么，它成了咱们每年独一花大价钱空运的葡萄酒——即是要追求一个簇新呀！

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由于酿造的独特性（后边会抽象讲），它险些亦然离葡萄最近的葡萄酒。

开瓶后深吸那一口熟习的娇艳甜好意思泡泡糖、紫罗兰、莓果香，不管老饕照旧小白，齐怡悦大口大口吨吨吨。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

第八年的新酒，咱们照旧选拔了老一又友杜波夫：

50 老迈藤，用的照旧高圭表的村级葡萄（好多新酒只用大区），况且要说酿造新酒，着实也莫得比他们更出名的酒庄了。大家喝了这样多年下来，口碑齐是相似的好。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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除此以外，还有少量惊喜：

此次费大劲搞来了30 支杜波夫的博若莱新 · 橘酒（浮浅说，这即是白葡萄酿的新酒，不外因为国内法律规定只可标白葡萄酒哦），还混了 2 种芳醇品种麝香葡萄、维欧尼，确凿相等相等有风趣风趣。

要是你思要喝点更不相似的新酒，咱们搞来了这几年备受追捧的勃艮第鬼才酒庄，来自《神之水点》点名表扬过的据说酒庄，寰宇东谈主。

他们家新酒量确凿未几，因为用到的齐是 70～90 年的老藤（对比一下， 咱们卖的杜波夫，最高亦然平均 50 年藤龄）！照旧勃艮第隔邻地块，生物能源法耕耘，谁家舍得这样作念新酒啊……

新酒这样合适狂欢大口吨的葡萄酒，一年喝一支，若干是不太够的。

是以此次肃穆发售，天然运脚比前几年又贵了相等多，咱们照旧尽量咬牙给大家一个好价钱：

1. 杜波夫村级博若莱新酒，特价 158 元，2 支得手低至 134.3 元；‍‍

2. 杜波夫村级博若莱橘酒，特价 158 元（限 30 支）‍‍‍‍‍

3. 寰宇东谈主博若莱新酒，勃艮第明星酿酒师，超萧瑟老藤，特价仅要 278 元；

衷心推选大家用 2 件 8.5 折的过劲扣头，得手三支即是全网最低～

一年喝一次的博若莱新酒

2 支得手低至 134.3 元 / 支

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老一又友不错先冲了，当今拍下周四（博若莱新酒正当开瓶的日子）就能喝了！

要是你还没喝过博若莱新酒，请允许咱们第 10086 次为你安利：

离葡萄汁最近的葡萄酒

每年只在 11 月发售

一年必须喝一次

博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），从名字里大家就能看出来门谈：谨慎越早喝越好喝。

它不错算是"离葡萄汁最近的葡萄酒"，从采摘到酿造，只消 50 天控制，每一步齐是死活时速。

为什么这样追求簇新？咱们要说到它私有的酿造气象。

新酒，一般齐会选拔用一种"全果二氧化碳浸渍法"，让葡萄发展出一种相等私密晴明的泡泡糖、蓝莓风仪。

这也让博若莱新酒，统共站在了严肃葡萄酒的对立面，再加上博若莱产区传统的佳好意思葡萄，自己就皮薄多汁，喝起来确凿像果汁相似恣虐易懂，不爱喝葡萄酒的小白也会可爱！

6-8 周的酿造技巧，包括了采摘、发酵、酿造、装瓶，而接下来，即是一场与技巧的竞走——要趁着它情景最佳的时候，将新酒空运往全球各地。

从伦敦到巴黎再到日本，列国酒鬼们齐静瞻念其变，激烈原谅这场酣饮盛宴的开启。

这亦然它庆典感的开头：一年只卖一次，11 月的第 3 个周四 0 点，准时启动售卖！

手脚酒商，卖之前还要签署保文凭，一朝抢跑，可能会濒临酒庄再也不行能卖酒给你的严重效力……

一年喝一次

最经典的选拔‍‍

博若莱之王杜波夫

卖了 8 年的博若莱，咱们险些齐会选拔老一又友名家乔治杜波夫——公认的博若莱新酒之王，一手带火博若莱新酒这个 ip。

乔治杜波夫先生与犬子（老庄主已于 2020 年亏本）

八十年代前，新酒每年销售额不外十万波折，而如今全球却不错在极短的技巧内，创造出 7000 万瓶的惊东谈主销量。

而这数十年内古迹般的增长，与博若莱新酒全球同步开瓶日酣饮的风潮，险些是乔治杜波夫一己之力推起的。

天下最具影响力的葡萄酒评述家之一 Robert Parker，径直敬称他为博若莱之王。19 岁就选拔清除了学业启动酿酒，23 岁酿出我方东谈主生中第一瓶酒，31 岁那一年，他创立了我方的葡萄酒品牌 Georges Duboeuf.

本年依旧是新酒最高的村级

年份证明自大优于大区平均！

比起许多年青酒庄，杜波夫手脚博若莱产区的大名庄，有两个显赫上风：

第一个事理，杜波夫葡萄的资源确凿好。咱们本年卖的依然是他家村级，亦然新酒的最高等别。平均藤龄要 50 年 + 了！

要是拿果汁来打比喻的话，一般的博若莱新酒喝起来可能是无为果汁；杜波夫村级 + 老藤作念出来的新酒，尝起来像是冷榨果汁相似簇新而浓郁，清新天然，还有棒棒糖一般的甜好意思果香。

第二个事理，本年博若莱其实天气不算好，产量大减。勃艮第年份证明（Burgundy Report）提到，这种情况下酒的质地将会变得互异很大，但不错细则的是，村级的发扬要比大区级踏实得多！今天这支即是村级哦。

官方试饮的证明说，本年新酒有簇新红莓、黑樱桃的果香，刚刚碾碎的覆盆子、黑醋栗，浓郁度荒谬出色，生果调性、丰润度齐很完整——是新酒的无缺抒发。

还有一支加餐酒！杜波夫新酒（白葡萄版）

这支酒是这两年杜波夫酒庄刚刚启动作念的尝试：用白葡萄作念的博若莱新酒！喝起来也有新酒的灵魂，但却是统共不同的体验！

第一，莫得选拔佳好意思，而是混酿 4 个品种：霞多丽 Chardonnay、麝香 Muscat、白歌海娜 Grenache Blanc、维欧尼 Viognier，其中有两种芳醇葡萄，香气四溢。

第二，因为橘酒齐是带皮浸渍，是以这支新酒照旧一支橘酒！抒发丰富，口感上也会有统共不同的单宁触感。

要是说传统博若莱新酒是莓果糖的风仪走向，那么这支博若莱橘酒更偏柑橘糖。西柚的多汁、蜜橘的甜好意思、橙皮的清新，扫数柑橘系生果的好意思好齐在进口刹那间具像化！

思喝利弊少量的博若莱新酒

试试这位勃艮第明星酿酒师‍‍‍‍

要是你在新酒节晒出这一支新酒，那恭喜你，一定是你一又友圈最有试吃的酒鬼！

酿造这瓶新酒的酒庄 Lou Dumont，天然位于勃艮第，但它的酿酒师仲田晃司，却是罕有勃艮第东谈主齐钦佩的番邦东谈主——具体说，是日本东谈主。

手脚勃艮第酒神 Henri Jayer 的好友兼弟子、勃艮第的第一个亚洲酿酒师，仲田在勃艮第葡萄酒天下，有着不行小觑的实力。

因为能在极其排外的勃艮第地区，酿出不输土产货东谈主的佳酿，他也被称为"日本勃艮第酒教父"。

葡萄酒爱慕者齐在看的那部经典漫画《神之水点》里，也时常能看见他的友情客串。

仲田的葡萄酒，齐有这样的个性：在勃艮第的酿造立场中，又带上了日本传统文化的少量纤细和端淑的好意思，仿佛是两种文化的交融。

他的博若莱新酒，亦然表露着这样的气质。葡萄酒圈内不少挑嘴的老饕，每年只喝他的新酒。

单看葡萄田，就比其他新酒要高等少量：

来自博若莱北部与勃艮第南部联贯的St. Veran 隔邻，这个子产区的白葡萄酒相等利弊，是马孔村（Macon）里数一数二的强。因为地块与博若莱有重合，生产的红则标为博若莱 AOC 产区。

其次，地块照旧生物能源法耕耘——要知谈，在勃艮第这样贵的地块里执行生物能源法，东谈主力资本嗖嗖就上去了。

第三，用罕有的 70 年以上藤龄酿酒！

30 年藤龄，齐照旧在不少场地能说老藤了，但仲田晃司却舍得用最高达到 90 年的老藤（产量相等少，况且顾惜资本也很高）来酿造新酒……不错说在咱们剖释中，最舍得下本的新酒了。

自己地块就少，量也很少，当今只消 278 元的价钱就能脱手（他一般大区级齐要卖 300+ 了），带一支杜波夫2 件 8.5 折，又省下大几十，径直全网最低脱手。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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